老板正确掌握油烟机的使用方法，可以减少对人

老板的油烟机要早开晚关，它的使用要贯穿整个烹饪过程。很多人认为油烟机的作用是带走烹饪时产生的油烟。其实这只是油烟机的一个功能，也可以排放厨房的有害气体。燃气灶会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等污染物。如果只在做饭的时候打开油烟机，做饭后马上关掉，就不能把烧煤气时产生的废气全部排出去。正确的使用方法是一开始做饭就打开油烟机。无论是煎、炸、煮、蒸还是炖，即使是煮好了也不要马上关掉油烟机，而是让它多运转几分钟，最大限度地排出残留在厨房里的有害气体。然后再关机，厨房环境会更健康更安全。此外，有些消费者在使用油烟机时，往往要等到油脂积得又厚又脏才清洗，这也是不正确的。在使用过程中一定要清洗油烟机，否则会影响吸油烟和排气的效果。平时，一些简单的小窍门可以用来在家里打扫卫生，比如在抽油烟机的储油盒里放一盒空果冻。抽油烟机用了一段时间后，果冻箱里的油快满了，换一个新的果冻箱。