​家常烧带鱼的做法

在家煮鱼的做法:

1。将洗净的鱼块放入碗中，加入适量的盐、高级白酒和姜片，腌制；

2。腌制带鱼片用干淀粉拍两边；

3。将油放入火锅中冷却，加入鱼块油炸；

4。煎至金黄后，翻面煎另一面至金黄；

5。倒入适量料酒和酱油，煮熟；

6。加入适量水，炖三分钟；

7。大火收汁，用适量盐调味，注意中间翻两次鱼；

8。等汁差不多收完了，加入青椒红辣椒圈，翻炒一下，放在菜里。

9。发球。

1。带鱼用适量的盐、生姜、高级白酒等调味料腌制；

2。带鱼正面的干淀粉不仅不粘锅，而且有利于带鱼成型；

3。将煎好的带鱼片放入适量料酒和酱油中炸至入味，然后用大火收集汁液；为了更有味道，中间注意转两下；

4。最后出锅前可以参加青椒环。

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