燃气灶做客家菜脯蛋

1.洋葱和腌菜洗净，切成小颗粒。

2。腌菜用清水浸泡10分钟，中途换水，沥干备用。

3。鸡蛋打散，葱花、盐、水充分打散。

4。在锅里放3汤匙油。热4分钟时，加入腌菜，略炒。

5。油热后，倒入蛋液。

6。炒到外观金黄的时候，翻过来炒到金黄。

7。将鸡蛋铲成块，翻炒2分钟左右，然后取出。

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